你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄正宗肉骨茶配料料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨茶湯推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶材料推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南a1肉骨茶做法外帶
“老劉，再給我做一對。”一個穿著考究，三十多歲模樣的男人跨進玉器店。步子顯得沉重，語氣里字字透著哀傷。正在做活的老劉沒抬頭，就知道是誰來了，上了歲數的他已記不清給這個男人做過多少次了。 “小伙子，怎么回事？又碎了？”一向不愛多嘴的老劉終于忍不住發問了，他一直保持著多年的那個稱呼。 那個男人無奈地搔了下頭，擠出一絲苦笑，然后從兜里拿出一包東西，白色繡花手絹包著，打開看，晶瑩的碎玉粉末，兩根紅線卻緊緊地抱著，相互纏繞。 老劉嘆息一聲，說：“一星期后來取吧，希望這是最后一次。”男人又是苦笑，然后仔細包好那些碎玉，小心翼翼地放進兜里。 這個要做玉的男人姓金名風。他的父母當初起這個名字時，是希望他長大后成為一個風度翩翩的男人。果然，長大后的他玉樹臨風，英俊瀟灑，只可惜情路坎坷，并不翩翩。 在金風讀中學時，情竇剛開，正好又在書上讀了秦觀的《鵲橋仙》，其中一句：“金風玉露一相逢，便勝卻人間無數。”他覺得那就是為他寫的，刻在了心里。他要找到玉露，和她做神仙眷侶。為了能配得上仙女玉露，他自此更是不敢荒廢學業。 二十歲那年，他突然靈光乍現，冒出了一個想法。他想把金風玉露鐫刻進玉里，制成兩個“心”型的玉墜，配紅色絲線。于是就找到了老劉的玉器店，對于做了幾十年玉的老劉來說，做一對鑲字的玉只是小菜一碟。 “金風”、“玉露”這兩塊心字玉制成后，晶瑩剔透，金風把它們掛在脖子里，愛不釋脖。也就在這時，金風有了第一份工作。是時候尋找日思夜念的神仙玉露了，他想。 然而，一年過去了，兩年過去了，五年過去了…十年過去了，他的事業順風順水，如日中天，感情卻一踏糊涂。“玉露”一次次來，一次次又走，那個刻有“玉露”的玉墜一次次歡欣地從金風的脖子上摘下，一次次又傷心地碎裂。金風像個斗士，愈挫愈勇，越敗越戰。 兩年前，一次篝火晚會上，金風邂逅了一白衣女子，頓時驚為天人。他覺得她就是他的仙女，他的玉露，這么多年，就是在找她呀。兩人一眼萬年，幾個月后，步入了婚姻的殿堂。 可是，神仙眷侶在人間總要食人間煙火，在人間，就少不了一些是是非非的牽絆。一年多后，白衣女子和金風大吵一架，把金風視之為生命的玉墜砸碎，拂袖而去。這次的金風再也不像以前的那個斗士，他慌了，他猶豫了，他開始懷疑這么多年的堅持。最后，他像以前每次的收尾一樣，用繡花手絹仔細包好那碎了的“金風玉露”玉墜，去玉器店。無奈的老劉又重新給他做了一對。 幾年之后的一天，老劉正在低頭琢玉，忽然聽到有人進來說：“老劉，再幫我個忙吧！” 老劉一愣，這聲音好熟悉，好幾年沒來了，難道？他抬頭看時，金風已從兜里拿出那繡花手絹。老劉的心里頓時咯噔一下，說：“又碎了？” 金風卻笑瞇瞇地打開來，完好無損。然后恭敬地說：“多謝您的吉言，我再也舍不得讓它們碎了。” 這時門口走進來一位白衣女子，衣袂翩翩，宛若仙人。金風指著她說：“我太太喜歡玉鐲，我想請您給她做一對特別一點的。”老劉看著手絹上的玉，又看看那白衣女子，心里總算踏實了。 做玉器的老劉是我的一位親戚，他給我講完那個男人的故事后，我在一旁為這個美滿的結局竊喜。他卻意味深長地看了我一眼，漫不經心地說道，愛如玉，需要打磨。 >>>更多美文：短篇小說
連綿的秋雨似傷心人的淚，啜泣得難以止住。這樣的葬花天氣，已無甚花可葬。一眼望去，野塘里還剩下片片荷葉，已不是盛夏那般“一一風荷舉”的場景了，它們已有些殘缺，卻依然強撐著不低頭，那份偽裝的堅強，格外惹人心疼……留得殘荷聽雨聲吧！就這樣，淅淅瀝瀝的雨，從天明到天黑，復又從天黑到天明。而歲月亦這樣不知不覺地四季輪換，年復一年，很多時候都沒停下來仔細地想一想、憶一憶。 想起十來歲的時候，每年暑假去外婆家的情景。夏秋之交的時節，一個人，多少次慢悠悠地來回在水鄉的小路上，有風吹著、有花看著，午后的蟬鳴，傍晚前的蛙聲，都是那么動聽。下雨也不怕，可以折一柄大大的荷葉扣在頭上，看雨絲從荷葉邊段段滑下，心中更是說不出的期盼。外婆在的日子，每次假期都是那么幸福，見到外婆的時刻，心中又涌起多少的欣喜！小時候的天空，外婆就是冬天的太陽，那么溫暖。可是，童年，再也回不去了，而外婆，沒等到我長大就離開了。外婆，愿你在另一個世界安好！ 想起20來歲的時候，離開家鄉遠去上海謀生的日子。渾濁的黃浦江、熙熙攘攘的人群，一想起來頭就暈——2001年春節從十六鋪坐船回家，三層樓高的江輪在長江中猶如飄入水中的一片落葉。途經崇明島的時候，天色已近黃昏，坐在甲板上吹著江風，四周，江水浩浩湯湯，看不到邊際，偶爾有不知名的鳥兒盤旋地從頭上飛過，孤寂的感覺縈繞在心頭。彼時想起東坡先生“小舟從此逝，江海寄余生”。二十來歲的時候，最美好的年華，卻終日是“長恨此身非我有，何時忘卻營營”的思緒。 想起三十來歲的時候，已為人妻、為人母，過著“歲月靜好、現世安穩”的日子。南京這個古老而美麗的城市，不僅是我余生安度的地方，也是我心靈的棲息地，看懂了林清玄的《菩提》，欣賞著席慕蓉、琦君的歲月，明白了生活的一些真諦，“回首向來蕭瑟處，也無風雨也無晴”。 珍惜當下，認真過好每一天！ >>>更多美文：情感美文
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